La carte et les menus de L'écrin à Ajaccio

Régalez vos papilles avec des plats succulents en Corse-du-Sud

L'écrin vous garantit la fraîcheur, la qualité et la saveur ! Les saisons guident l'élaboration et l'inspiration du chef.

Nous assurons une carte riche et des menus variés ! Tous les plats sont à base de produits frais et de saison.

Pour accompagner votre plat, découvrez un large choix de vins de caractère.

Vous serez satisfait de la qualité des produits que nous préparons. Nous vous offrons un service irréprochable, dynamique et courtois.

Découvrez en photos nos divers plats ! N’hésitez pas à laisser votre avis.

Menu du déjeuner

Entrée / plat ou plat / dessert 29 euros

Entrée / plat / dessert 39 euros

- Poireaux en vinaigrette au miso, anchois et noix de cajou

- Oeuf poché, crème de foie gras, roquette et noisettes

***

- Risotto au saumon et curry, fenouil croquant

- Poitrine de cochon confite, polenta et crème de piquillos

***

- Poire pochée, mousse au chocolat et fève de tonka

- Pavlova châtaigne et clémentine

- Assortiment de fromages (supplément 5 euros)

Tous nos plats sont faits maison. « Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts » Nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes : pour toute information, n’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe. Taxes et service compris

Carte du dîner

Entrées

- Carpaccio de denti aux agrumes et condiment ail noir 20^e

- Oeuf mollet croustillant, crème de foie gras et roquette 22^e

- Fin mille-feuille de crabe et jalapenos 21^e

Plats

- Saint-Jacques rôties, velouté de topinambour, panzetta et noisettes 33^e

- Carré de veau grillé, pommes bouchons au ris de veau et jus court 34^e

- Denti grillé dans l'esprit d'une bouillabaisse 32^e

Desserts

- Douceur autour de la pomme 12^e

- Pavlova aux agrumes 12^e